あと十年ぐらいはがんばろう

EddieTheFeminist 家庭内別居中

なぞの「かまかけ」うどん

「かま」は「かまあげ」の「かま」。「かけ」は「かけうどん」の「かけ」。では、ふつうの「かけうどん」とどこが違うの?
うどんは茹でたあと水でしめてぬめりをとるのが通常のプロセスなんだけど、それを端折って、茹でた釜あげのうどんをそのまま「かけうどん」にするのが「かまかけ」。

うまいのかなあ?