麻雀麺ではなくて、麻醤麺。店の存在は大昔から知っていたが、入ったことがなかった。銀座勤め５年目にしてはじめて入店。後味に妙な甘ったるさが残る。これはラーメンではない、という人も居るかも。でも私は許す。気が向いたらまた食うだろう。気になるのは昔「中華三昧」でこれにそっくりな味のラーメンがあったなあ*1、ということだ。とくに店名を明かさない。「銀座 麻醤麺」とかで検索するとすぐ出てくるので、検索しないでください。ラシド。
*1:調べたら明星「中華三昧」シリーズには該当するものがないようだ。記憶違いのようだ。たしか名前に「鍋」という字が入ってたような気がする。
